Das Olivenöl und der Wein der Provence genießen einen guten Ruf, der in keiner Weise getrübt wird. Die Region Alpilles, Heimat von Olivenhainen und Weinbergen, die in die provenzalische Sonne getaucht sind, ist keine Ausnahme von dieser Regel.
Mit seinem Wein mit geschützter geografischer Angabe (IGP Alpilles) und seiner geschützten Ursprungsbezeichnung (AOP Baux de Provence) ist die Umgebung voller önologischer Schätze. Das gleiche gilt für Olivenöl, mit den etwa fünfzehn Mühlen in der Nähe. Die Mühlen sind einen Besuch wert, und das Olivenöl und seine Nebenprodukte sollten Sie sich nicht entgehen lassen!